Pizza aux escargots

Ingrédients :
 
Une pâte à pizza maison (Voir pâte à pizza )
1 boîte d'escargots
Fromage mozzarella au goût
1 ou 2 tomates fraîches
Ail au goût
Olives noires au goût
Herbes de Provence au goût
Huile d'olive au goût

Préparation :

1. Faire dégorger les tranches minces de tomates.
2. Rincer les escargots et les réserver.
3. Mettre de l'ail au goût dans l'huile d'olive et en réserver une petite quantité.
4. Abaisser la pâte très mince.
5. Badigeonner la pâte avec l'huile à l'ail.
6. Faire chauffer les escargots dans l'huile à l'ail réservée.
7. Placer les tomates.
8. Saupoudrer d'herbes de Provence.
9. Ajouter les escargots, le mozzarella et les olives noires.
10. Cuire au four à 350 F. (180 C) jusqu'à légèrement grillée ou dans le four à bois en poterie de Claude Savoie en four ouvert.
      
    P.S. : Je préfère pré-cuire ma croûte de pizza avant d'y déposer les ingrédients. C’est très rapide dans mon four à pizza.
      
    P.S.2 : Il y a beaucoup de recettes de pâte à pizza sur Internet