Gateau citron et graines de pavot
Ingrédients :
1- tasse de beurre ramolli
1½ - de sucre
2- œufs
2- cuillerées à table de zeste de citron ou d’orange
1- cuillerée à thé de vanille
2½- tasses de farine
1- cuillerée à table de graines de pavot
1- cuillerée à thé de poudre à pâte
1- cuillerée à thé de bicarbonate de soude
½- cuillerée à thé de sel
1½- de babeurre
Pour le glaçage :
1½- tasse de sucre à glacer
2- cuillerées à table de jus de citron
Préparation :
- Utiliser deux bols un grand et un petit.
- Dans le plus grand, ajouter et battre le beurre et le sucre.
- Ajouter un à un les œufs en battant après chaque addition,
- ajouter le zeste de citron et la vanille et mettre de coté.
- Dans l’autre bol, mélanger la farine, les graines de pavot, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un premier temps utiliser 1/3 du mélange farine avec le mélange sucre/beurre de l’autre bol.
- Alterner les préparations en 3 fois en alternant 2 fois avec le babeurre.
- Cuire dans un moule en couronne enfariné à 325°F pendant environ 55 minutes.
- Lorsque refroidi, démouler et faire couler et pénétrer le glaçage.
